Desperdicio de alimentos - Medellín -2024
Alcaldía propone fortalecer los sistemas alimentarios locales y reducir las pérdidas a lo largo de la cadena de producción.
La Alcaldía de Medellín firmó el Capítulo Alimentación Sostenible y Cero Desperdicios, que se enmarca en la Gran Alianza por la Economía Circular y el Proyecto Estratégico Alianza Cero Hambre. El propósito es disminuir la pérdida de alimentos y beneficiar a las comunidades más vulnerables.
“Hoy, casi el 20% de los hogares de Medellín tiene un problema de seguridad alimentaria y, por otro lado, hay un problema de disposición en La Pradera que cada vez se está agotando más, indicó el subsecretario de Gestión Ambiental, Carlos Velásquez. De acuerdo con el funcionario, un 42 % de los desechos generados en Medellín corresponden a comida, que en su mayoría termina en el relleno sanitario La Pradera, lo que acerca su capacidad al límite.
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"Entonces, lo que queremos es invitar a la ciudadanía, con todos estos aliados, a que se sumen a trabajar de la mano para resolver estos dos problemas", dijo el subsecretario de Gestión Ambiental, Carlos Velásquez.
Con esta alianza, el Distrito se propone fortalecer los sistemas alimentarios locales, reducir las pérdidas a lo largo de la cadena de producción, consumo y que menos residuos lleguen al relleno sanitario.
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El capítulo se implementará del 26 de agosto de 2024 al 31 de diciembre de 2027 y cuenta con el apoyo de WWF Colombia, The Consumer Goods Forum, C40, Corporación Fenalco Solidario, FOLU, ASURBE, EatCloud, Fundación Mi Sangre, entre otras organizaciones. Durante este periodo, las entidades colaboradoras implementarán soluciones tecnológicas, educativas y de innovación.
Cabe recordar que, en un informe de la WWF, el 16 % de los alimentos que se desperdician en Colombia provienen de los hogares. "los colombianos entienden el desperdicio "solamente como lo que ocurre en el plato", pero engloba mucho más como el vencimiento de alimentos sin consumir".
Fuente
Sistema Integrado de Información
