Comité de Cafeteros de Antioquia realizó gira para abordar temas científicos

Este año, 413 de estos líderes tuvieron la oportunidad de visitar el Eje Cafetero, enfocándose en la investigación científica de Cenicafé y los bienes públicos cafeteros. Los caficultores participaron en un taller sobre reconocimiento de la institucionalidad cafetera y los bienes públicos financiados por el Fondo Nacional del Café, el cual se llevó a cabo en la Fundación Manuel Mejía, organización del gremio cafetero que desde 1961 trabaja por el crecimiento y desarrollo de las familias caficultoras del país. 

Álvaro Jaramillo Guzmán, director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Antioquia, habló del proceso que realizaron durante las seis semanas. "Durante seis semanas tuvimos la oportunidad que la mitad de los líderes cafeteros municipales de Antioquia, en total son 864, un poco más de 400 líderes estuvieron en los departamentos de Caldas y Quindío, visitando unas instituciones emblemáticas de la Federación", dijo.

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Además, visitaron la fábrica de Buencafé Liofilizado de Colombia, ubicada en Chinchiná, en el departamento de Caldas. Cabe señalar que esta fábrica, es propiedad de los caficultores colombianos, y se dedica a la producción de café de alta calidad mediante el proceso de liofilización; este proceso, consiste en congelar el extracto líquido del café para luego en una cámara al vacío, se separa los restos del agua del café que ahí quedan, para obtener algo similar al café instantáneo común, sin embargo, este resultado preserva muchísimo mejor los aromas y sabores propios del café. 

Los participantes se reunieron con el director ejecutivo, los gerentes de las Cooperativas de Caficultores y los representantes del Comité Departamental. Esta actividad permitió a los caficultores conocer sobre la actualidad cafetera, el relacionamiento con el Gobierno Nacional, los avances de programas y los proyectos. Adicionalmente, plantearon sus preguntas, propuestas y solicitudes relacionadas con las variedades de café, la calidad, el precio, los insumos, la comercialización, entre otros. 

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Sobre el proceso que llevarán la otra mitad, de cafeteros dio algunos detalles el director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Antioquia, Álvaro Jaramillo Guzmán. "Quienes tuvieron la oportunidad de ir al Eje Cafetero, irán hasta la granja Esteban Jaramillo, y los que en estas tres próximas semanas van a Venecia y al Rosario, irán al Eje Cafetero", explicó.

Esto en una especie de intercambio, para que al final del proceso, los cafeteros antioqueños en su totalidad puedan adquirir los conocimientos. El Comité de Cafeteros de Antioquia inició una serie de giras técnicas y educativas con la participación de 864 líderes cafeteros del departamento.