La receta navideña del día: Natillas de canela y naranja

Con ayuda de la IA 

Las natillas de canela y naranja son una combinación clásica y deliciosa, perfecta para la época navideña. Su aroma cálido y cítrico te transportará directamente a una tarde invernal. 

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Aquí te dejo una receta para que puedas prepararlas en casa: 

Natillas de canela y naranja 

Ingredientes: 

• 1 litro de leche entera 

• 1 rama de canela 

• Ralladura de 1 naranja 

• 1/2 taza de azúcar 

• 1/4 taza de fécula de maíz 

• 1 pizca de sal 

Preparación: 

• Calienta la leche: En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la ralladura de naranja a fuego medio. 

• Disuelve la fécula: Mientras la leche se calienta, en un bol pequeño mezcla la fécula de maíz con un poco de leche fría hasta formar una pasta sin grumos. 

• Añade la mezcla: Cuando la leche esté caliente, retira la rama de canela y añade la mezcla de fécula de maíz, revolviendo constantemente con un batidor de varillas para evitar que se formen grumos. 

• Endulza: Agrega el azúcar y la sal, y continúa cocinando a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa. 

• Sirve: Vierte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar. Antes de servir, puedes decorar con un poco de ralladura de naranja. 

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Tips: 

• Intensidad del sabor: Si deseas un sabor más intenso a naranja, puedes añadir el zumo de media naranja a la mezcla. 

• Toque especial: Para darle un toque más navideño, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla. 

• Acompañamiento: Las natillas de canela y naranja quedan deliciosas acompañadas de galletas de jengibre o un bizcocho esponjoso.