La receta navideña del día: Tarta de Frutos Rojos Clásica

Con ayuda de la IA 

Una tarta de frutos rojos es una opción clásica y deliciosa para Navidad. Combina la dulzura de las frutas con una base crujiente, ¡perfecta para terminar una comida festiva! 

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Aquí, una receta básica para que puedas empezar: 

Tarta de Frutos Rojos Clásica 

Ingredientes: 

Para la masa:  

• 250g de harina 

• 125g de mantequilla fría en cubos 

• 50g de azúcar 

• 1 huevo 

• 1 pizca de sal 

Para el relleno:  

• 500g de frutos rojos mixtos (frambuesas, arándanos, moras) 

• 100g de azúcar 

• 2 cucharadas de maicena 

• El zumo de 1 limón 

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Preparación: 

Masa: Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una bola. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 30 minutos. 

Relleno: En una olla, mezcla los frutos rojos, el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta que espese y los frutos rojos se hayan soltado. Retira del fuego y deja enfriar. 

Armado: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa y forra un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor. Vierte el relleno de frutos rojos sobre la masa. 

Hornea: Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee. 

Variantes y consejos: 

Base crujiente: Para una base más crujiente, puedes agregar unas almendras laminadas o nueces picadas a la masa. 

Relleno cremoso: Si prefieres un relleno más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema a la mezcla de frutos rojos. 

Decoración: Una vez fría, puedes decorar la tarta con hojas de menta, azúcar glas o más frutos rojos frescos. 

Masa quebrada: Si no tienes tiempo de hacer la masa casera, puedes utilizar una masa quebrada comprada. 

Algunas ideas para personalizar tu tarta: 

Frutas: Puedes utilizar cualquier tipo de frutos rojos que te gusten, como grosellas, cerezas o frambuesas. 

Sabor: Añade un toque de vainilla, canela o cardamomo al relleno para darle un sabor más intenso. 

Dulzor: Si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno.